きゅうりのラー油漬け🥒

お料理レシピ

材料2人前

🥒きゅうり 1本

🌶️赤トウガラシ 1本(種を抜き輪切りにします)

🧂塩 少々

★酢 大さじ2

★砂糖 大さじ2

★醤油 大さじ1

★ごま油 小さじ2

★ラー油 小さじ1

★生姜チューブ4cm程

作り方
きゅうりは5cm程度の長さに切り揃えます。次に縦に4つ切りにして種の部分を薄く包丁でそぎます。ボウルに入れて塩をふり、軽くもんで置きます。

きゅうりの水気が出たら軽く洗い流し、良く水気を切って輪切りにした唐辛子と共にボウルに入れます。

小さめの鍋に★の材料を入れて軽く煮立たせます。きゅうりのボウルに入れて粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で半日ほど寝かせたら完成です😉

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