ピカピカ✨綺麗な目玉焼き🍳を作るコツ💁‍♀️💕

お料理の基礎知識&便利技

フライパン🍳はコーティングのしっかり効いた直径20cmぐらいのサイズのフライパンを使ってください😊

最初にコンロの五徳を左から→右の写真のようにずらして手前に傾斜を作ります。

注意!火傷しないように、冷めている状態で必ず触れるようにしてください。

卵はなるべく同じ大きさの物を組み合わせると良いです🥚

フライパンはキッチンペーパー等で奇麗に吹き上げます。油を引かずに、一個ずつ卵の黄身をつぶさないようにフライパンの手前側に割り入れます。まだコンロの火は付けません。

次に卵の向きを揃えて、白身の部分の気泡をフォークや竹串でフライパンのヘリに向かって取り除きます。ポコちゃん👩‍🍳はバースプーンを使っています🍽️お料理の盛り付け時にも便利なんですヨ😆💕やり方は下記の動画をご覧ください💁‍♀️💕

卵の位置が奇麗に整ったらいよいよコンロの火を入れます✨火を付けたら火加減のつまみを一番弱くします。コンロの火力が左右で違う場合は弱い火力側のコンロを使います💁‍♀️

2分で色が変わってきました👀✨

4分

6分 良い感じになって来ました✨

8分 完成ですね✨奇麗な目玉焼き🍳が出来上がりました🥰💕

フライパン返し(ターナー)で黄身の部分の真下を支えるようにしながらすくって、器に盛り付けます🤗猫ちゃん🐱の顔みたいな形になりますね🥰💕

🧐ポイントは…✨

①コーティングフライパン

②傾斜と卵の形を整える(気泡も抜く)

③低温でゆっくり卵を固める

奇麗な目玉焼きを作るには、以上の3点がポイントです🥰💕

ハンバーグに乗せたり♪


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ポコちゃん👩‍🍳愛用のTHERMOSのフライパン🍳です✨¥1,500~2,000ぐらいです😉💕

軽量フライパンに良くある「置くと取っ手側に倒れちゃう😭」という事は有りません👩‍🍳安定していますヨ🍳


サーモス フライパン ネイビー 20cm ガス火専用 デュラブルコート 軽量モデル KFD-020 NVY

目玉焼き・オムレツ専用でお使いいただくと、ずっとコーティング効果が長持ちして長い間奇麗な目玉焼きを作ることが出来ます。お値段もお手頃で、費用対効果も優れもの✨と思います😊


ナガオ 燕三条 バースプーン 25cm 18-0ステンレス 日本製

バースプーンは盛り付けの細かい具材を掬ったり、スプーンの背でソースの形を整えたりと、色々重宝しますヨ❣😉💕もちろんカクテル🍹🍸作りにも😍✨