ビーフ🐮シチュー🥘

お料理レシピ

材料2人分

🐮牛すね肉(カレー・シチュー用)200g

🧂塩コショウ 適量

🧂薄力粉 少々

🧂赤ワイン 大さじ2

🥬ペコロス(又は玉ねぎの薄切り)

🥕皮むきミニキャロット(又は人参の乱切り)

🍄マッシュルーム 6個(薄切りでも良い)

🧂バター15g

🧂マギーブイヨン1個

🧂デミグラスソース缶詰 1/2缶

🧂トマトケチャップ 大さじ2

🧂ローリエの葉 1枚

作り方

牛肉は3cm角程度にカットします。塩コショウと薄力粉をふるいます。ペコロスは芯側に十字の切れ込みを包丁で入れます。

鍋にバター15gを弱火で熱して玉ねぎと人参を炒めます。牛肉は表面に焼き色が付くまで炒めます。

水2カップ(400ml)デミグラスソース・トマトケチャップ・マッシュルーム・ローリエの葉・マギーブイヨンを入れて1時間以上弱火で煮込みます。最後に塩コショウで味を整えます🤗

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