材料２人分
🐮牛すね肉（カレー・シチュー用）200ｇ
🧂塩コショウ 適量
🧂薄力粉 少々
🧂赤ワイン 大さじ２
🥬ペコロス（又は玉ねぎの薄切り）
🥕皮むきミニキャロット（又は人参の乱切り）
🍄マッシュルーム 6個（薄切りでも良い）
🧂バター１５ｇ
🧂マギーブイヨン１個
🧂デミグラスソース缶詰 1/2缶
🧂トマトケチャップ 大さじ２
🧂ローリエの葉 １枚
作り方
牛肉は３ｃｍ角程度にカットします。塩コショウと薄力粉をふるいます。ペコロスは芯側に十字の切れ込みを包丁で入れます。
鍋にバター15ｇを弱火で熱して玉ねぎと人参を炒めます。牛肉は表面に焼き色が付くまで炒めます。
水２カップ（４００ｍｌ）デミグラスソース・トマトケチャップ・マッシュルーム・ローリエの葉・マギーブイヨンを入れて１時間以上弱火で煮込みます。最後に塩コショウで味を整えます🤗
