かんたんポテトサラダ🥗

お料理レシピ

材料2人分

じゃがいも 3個

たまねぎ 1/8個

きゅうり 1/3本

ベーコン又はハム 2枚

顆粒コンソメ 小さじ1

マヨネーズ 大さじ3

塩コショウ 少々

作り方

じゃがいもは皮を剥き、1cm程のいちょう切りにします。耐熱ボウルにじゃがいもと顆粒コンソメ小さじ1・水大さじ1を入れてラップをかけます。500wの電子レンジで5分加熱します。潰してマッシュ状にして冷まします。

玉ねぎは横半分にカットしてから薄切りにし、きゅうりは小口切りにします。ボウルに入れて軽く塩をふります。しんなりしたら水気をしぼります。

ベーコン又はハムは1cm程度の細切りにします。

冷ましたジャガイモのボウルにマヨネーズ大さじ3と塩コショウをして、残りの野菜とベーコンを合わせて和えます。器に盛り、パセリをふったら完成です🥰

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