サルサライス🍛

お料理レシピ

材料2人分

🍚米 1号(1カップ)

🥓ベーコン1枚

🧂バター 15g

🥬たまねぎ 1/4個

🥬各カラーピーマン 赤・黄色・オレンジ等 少量づつ

🍋ライム1/2個

🍅ミニトマト8個又は大きいトマト1個

🧂オリーブオイル 大さじ1

🧂チリパウダー 適量

★ケチャップ 大さじ1と1/2

★顆粒コンソメ 小さじ1

★チリパウダー 小さじ1

★白ワイン 大さじ1

★塩コショウ 少々

作り方

米は洗ってざるで水を切ります。玉ねぎはみじん切りにします。★の材料を混ぜてソースを作ります。

フライパンにバター15gを弱火で溶かし、玉ねぎのみじん切りを数分炒めます。さらに先ほどの米を入れ、米が少し透き通ってくるまで炒めます。

フライパンの中身を全て炊飯器に入れ、★のソースも入れて1号の分量迄水を足して普通に炊きます。

ピーマン類とベーコンは全て1cm程の角切りに。ミニトマトは縦に4つ切りにします。ライムは飾り用に輪切りをカットし、半分ほどを絞って汁と共に取り置きます。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を弱火で熱します。ベーコン・ピーマン・トマトさらに、チリパウダー小さじ1・顆粒コンソメ小さじ1/2・水大さじ4・ライムのしぼり汁を入れてトマトを半分ぐらい潰しながら煮込みます。

炊飯器で炊きあがった米を良く混ぜて色見を均一にします。

器に米を盛り、煮込んだサルサソースをかけたら完成です。輪切りにしたライムを飾ります🥰

前に戻る