海老とパプリカの塩炒め🦐

お料理レシピ

材料2人分

海老 6~8尾程度

パプリカ 赤 1/2個

パプリカ 黄 1/2個

さやいんげん 数本程度

生姜チューブ 4cm程度

にんにくチューブ 4cm程度

中華スープの素 小さじ1/2

酒 大さじ1

塩コショウ 少々

水溶き片栗粉 小さじ1/2

炒め用油 大さじ1

作り方

海老は必要なら下処理をします。殻を剥き背ワタを取り、酒大さじ1をまぶしておきます。

パプリカは長めの乱切りに。さやいんげんは両端をカットして3cm程度に切り揃えます。さやいんげんは耐熱容器に水大さじ1をふりかけ軽くラップをして500wの電子レンジで40秒加熱しておきます。

フライパン又は中華鍋に油大さじ1を弱火で熱してにんにくチューブ4cmと生姜チューブ4cmを入れて香りが出たらパプリカを入れて中火で炒めます。いんげんと海老、中華スープの素小さじ1/2・酒小さじ1を入れてさらに炒め合わせます。最後に水溶き片栗粉小さじ1/2 塩コショウで味を整え、全体をなじませたら完成です😊

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