茄子とひき肉の味噌炒め🍆

お料理レシピ

材料2人分

🍆茄子 2個

🐷豚ひき肉 150g

🌶️赤唐辛子 1本

🥬大葉 2枚

🧂生姜チューブ 4cm程度

🧂糸唐辛子 適量(有れば)

🧂ごま油 適量

🧂サラダ油 適量

★味噌

★酒

★砂糖

★片栗粉

★醤油

作り方

唐辛子は種を取って輪切りにします。茄子は縦半分にカットした後1cm幅の斜め切りにします。

フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱して茄子を炒めます。しんなりしたら茄子を取り出します。

ごま油小さじ2を弱中火で熱して唐辛子と生姜チューブ4cmを炒めます。香りが出たらひき肉を炒めます。

★の調味料を良く混ぜて茄子と一緒に入れます。全体を炒め合わせたら器に盛り、千切りにした大葉と糸唐辛子を飾ります😆

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