豚の角煮🐷

お料理レシピ

材料2人分

🧂🐷豚バラ肉(ブロック)300g程度

🥬生姜 小1個

🥬ねぎ 1/2本(緑の部分を含む)

🧂醤油 大さじ2

🧂砂糖 大さじ2

🧂酒 大さじ3

作り方

<下茹で>豚肉を鍋に入れ、ひたひたの水を加えて蓋をせずに茹でます。(弱中火で60分)途中水面から肉が出ないように水を足します。

茹でた肉を取り出し、粗熱が取れたら4cm角程度に切ります。鍋は一度洗います。

生姜は薄切りに。ねぎは3cm程にカットします。

鍋に肉と生姜・ねぎを入れて、水カップ2(400ml)酒大さじ3・砂糖大さじ2・醤油大さじ2を加えて蓋をして弱火で45分煮込みます。器にねぎの青い部分を敷き、白い部分を細く切って飾ります🤗

前に戻る