白身魚のバジルソース🐟

お料理レシピ

材料1人分

🐟白身魚1切れ(タラ等)

🧂塩コショウ

🧂薄力粉 適量

🥬赤パプリカ又は赤色ピーマン 適量

🥬黄パプリカ又は黄色ピーマン 適量

🥬いんげん1本

🧂オリーブオイル 適量

★バジルの葉7~8枚

★にんにくチューブ2cm程度

★ケッパー少量 5粒程度

★塩コショウ 少々

★オリーブオイル 小さじ2

魚の切り身は塩コショウをして少し置きます。水分を拭き取って薄力粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱して皮目から両面を薄い焼き色が付くまで焼きます。更に230度のオーブンで5~6分焼きます。

パプリカは5mm程度の角切りにして、いんげんとともに軽く茹でます。

★の材料は滑らかになる迄フードプロセッサーやミキサーにかけます。

器にお魚を盛り付け、回りにパプリカを散らして縦半分に切ったいんげんを飾ります。バジルソースを添えます。

バジルソースは3~4人分程度作らない場合は、市販品で時短しても良いと思いますヨ🙋‍♀️

前に戻る