さつま芋🍠の豚汁🍲

お料理レシピ

材料2~3人分

🍠さつま芋1本

🥬ごぼう 20cm程度

🥬ねぎ 1/2本

🥕人参7cm程度

🥬大根7cm程度

🐷豚肉 小間切れ・ロース・バラ肉等 100g程度

🧂ごま油 大さじ1

🧂顆粒出汁の素 大さじ1

🧂味噌 大さじ1

🥛水 2カップ (400ml)

作り方

サツマイモは6~7mm程度の輪切りにして水にさらします。ごぼう・ねぎは斜め切りに。人参・大根は5mm程度の薄切りにします。お好みで型で抜きます。豚肉は食べやすい大きさに切ります。

鍋にごま油大さじ1を弱中火で熱して豚肉を炒めます。次にごぼうを入れて軽く焼き色がつくまで炒めます。

残りの野菜を全てと、顆粒出汁の素大さじ1を入れて全体をなじむように炒め合わせます。5分程度炒めたら水カップ2を入れて蓋をして20分弱火で煮込みます。味噌大さじ1を溶き入れて数分煮込んだら完成です🥰

ポイント💁‍♀️

最初にごま油と出汁の素で野菜を炒めると、とっても美味しい豚汁が出来ますよ🥰

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