豚ロースの甜麺醤炒め🐷

お料理レシピ

材料1人前

豚ロース1枚🥩(とんかつ・トンテキ用)

にんにく🥬 チューブ2cm程度(又はひとかけをみじん切り)

しょうが🥬 チューブ2cm程度(又はひとかけをみじん切り)

甜面醤🧂テンメンジャン小さじ2

豆板醤🧂トウバンジャン小さじ1/8

紹興酒🍶又は酒小さじ2

中華スープの素🧂小さじ1/4

砂糖小さじ🧂1/2

サラダ油🧂小さじ1

作り方

豚肉をトンカツのように幅2cm程度にカットします。サラダ油で熱したフライパンで、中火で軽く焼き色が付くまで豚肉の両面を焼きます。にんにく・しょうがを入れて香りが出たら、紹興酒・甜面醤・豆板醤・中華スープの素・砂糖を加え全体を絡めたら完成です😋

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