白菜のクリーム煮🥬

お料理レシピ

材料1人前

白菜🥬100g前後(1/8カットの縦半分)

ベーコン🥓1/3枚

パセリ🥬1房程度

生クリーム🥛大さじ1

片栗粉🧂小さじ1/4

中華スープの素🧂(ウェイパーやシャンタン)小さじ1/8

酒🍶少々

塩🧂少々

胡椒🧂少々

サラダ油🧂小さじ1

作り方

白菜は1/8カットにして上下半分に切ります。3cmの幅に切り揃えます。フライパンにサラダ油を熱して弱~中火で両面をうっすら焼き色が付くまで炒めます。固い部分を炒めてから柔らかい葉の部分を一緒に炒めます。

白菜を炒めたら、水1/2カップ(100ml)と中華スープの素、酒・塩・胡椒を入れて弱火で蓋をしないで7~8分煮込みます。水溶き片栗粉を作っておきます。 (片栗粉小さじ1/4水大さじ1)

白菜が柔らくなったら生クリームを回し入れます。水溶き片栗粉を入れて全体を混ぜて、とろみがつくまで数分煮込んだら完成です😋器に盛り付けて細かく刻んだベーコンとパセリで飾り付けます✨

ポイント!

生クリームが用意できないときはシチューのルーで作ることもできます。(ブロック1/2程度)その際は中華スープの素は使いません。

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