揚げナス🍆とトマト🍅のサラダ🥗

お料理レシピ

材料

🍆なす 2個

🍅トマト 1/2個

🥬パセリ 1房

🧂サラダ油 適量

🧂塩 少々

🧂胡椒 少々

🧂酢 小さじ1

作り方

なすはヘタを切り落として縦十字にカットして4つにします。トマトはヘタをカットして1cm角にカットします。

フライパンに新しいサラダ油を2cm程度の深さまで注ぎ、180度に熱します。茄子を薄い揚げ色がつくまで揚げたら、耐熱ボウルに入れます。すぐに塩コショウをして、酢小さじ2をふりかけます。なすが冷めたら、トマトを和えて盛り付けます。刻んだパセリを散らしたら完成です😋

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