三色そぼろ丼

お料理レシピ

材料(1人前)

ご飯0.5号 お茶碗1杯分

鶏ひき肉 120g

卵1個

絹さや 1枚 (又は刻み海苔でもよい)

砂糖 小さじ1+小さじ1

醤油 小さじ2

みりん 小さじ2

作り方

ボウルに卵を割り入れ、小さじ1の砂糖を加え溶きほぐします。弱火のフライパンで菜箸でかき混ぜながら細かいそぼろ状に仕上げたら一度取り出します。

フライパンをきれいにし、鶏ひき肉と砂糖小さじ1、醤油小さじ2、みりん小さじ2を加えそぼろ状になるまで炒めます。 皿やどんぶりにご飯を平らに入れ、両方のそぼろを半分づつ盛り付けます。

絹さやは軽く水洗いした後に小皿に水をひたひたに入れて電子レンジで1分加熱します。ヘタをカットして1cm程度に斜め切りにして最後に中央に盛り付けます。

ポイント!

両方のそぼろをスプーン等で丁寧に盛り付けましょう!😋

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