鱈(タラ)の吹き寄せ焼き🐟

お料理レシピ

材料2人前

🐟タラの切り身 2枚

🥚卵 1個

🥬さやいんげん 2本

🍄シメジ 1/4房程度

🥬人参 3cm程度

🧂塩 少々

★水100ml

★顆粒出汁 小さじ1/2

★砂糖 小さじ1

作り方

タラは軽く塩を振り皮目を下にしてコンロで7分程度焼きます。

しめじは石突を切り落とし傘の部分だけ使います。人参は5mm程度のサイコロ切りに。★の煮汁を作り、フライパンで人参が柔らかくなるまで煮込みます。いんげんは煮込んでから5mm程度の小口切りにします。

溶きほぐした卵を加えてかき混ぜます。半熟状になったら白身魚の上に盛り付けて230度のオーブンで7分程度焼き上げます。

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