野菜とポーチドエッグ🥚のスープ🍲

お料理レシピ

材料2人前

卵 2個

玉ねぎ 1/4個

人参 1/4本

ピーマン 1個

塩コショウ 適量

酢 大さじ1

作り方

玉ねぎ・人参・ピーマンはみじん切りにします。

鍋に2カップ(400ml)の湯を沸かし、マギーブイヨン1個と先ほどの野菜を入れて煮込みます。塩コショウで味を整えます。

別の小さめの鍋に湯を沸かし、酢大さじ1を入れます。とろ火~弱火で沸騰状態を保ちます。お玉に卵を割り入れて、そっと鍋に移します。ふんわり固めてポーチドエッグを2個作ります

器にポーチドエッグを盛ってから、スープをそっと注ぎます🥰

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