材料2～3人前
🥬里芋 250ｇ（小～中３個程度）
🐓鶏もも肉 150ｇ
🥕人参 1/2本
🥬大根 10ｃｍ程度
🍄椎茸 2個
🥬さやえんどう 4枚
🥬ごぼう（お好みで）
★水 300ml（1と1/2カップ）
★顆粒出汁 小さじ2
★酒 大さじ1
★みりん 大さじ1
★醤油 大さじ1
★砂糖 小さじ2
作り方
里芋は洗って皮を剥き、食べやすいサイズにカットします。10分程度茹でてザルに上げておきます。（合わせてさやえんどうを２分程度茹でておいてください。）
人参と大根は５mm程度の薄切りにして型で抜きます。鶏肉は筋を取り、一口小サイズに切ります。椎茸は石突をカットして薄切りにします。ごぼうは斜め切りにしてお好みで加えて下さい。
鍋にサラダ油小さじ１を熱して鶏肉を弱中火で軽く炒めます。
★の材料と全ての材料を鍋に入れ、蓋をして１０分とろ火～弱火で煮込みます。
蓋を外して、様子を見ながら１０分程度煮込んだら完成です。さやえんどうと共に器に盛り付けます😋
