蓮根とエリンギのお味噌汁🍲

お料理レシピ

材料2人分

🥬れんこん 小1個

🥬人参 3cm程度

🍄エリンギ 小1本

三つ葉 適量

顆粒出汁の素 小さじ1

味噌 大さじ2

れんこんとにんじんは皮を剥いて厚さ3mm程度の半月切りにします。エリンギは根元をカットして長さ半分に切り、更に5mm幅で切り揃えます。三つ葉は1~2cm幅に切ります。

鍋に水2カップ(400cc)と顆粒出汁の素小さじ1を入れ、三つ葉いがいの材料を煮込みます。人参が柔らかくなったら火を止め、味噌大さじ2を溶き入れます。器に盛り、三つ葉を散らしたら完成です😋

前に戻る