牛そぼろ入りコロッケ🐮

お料理レシピ

材料2人分

🥔じゃがいも 中2個程度

🥬玉ねぎ

🐮牛ひき肉 80g

🧂塩胡椒 少々

🧂小麦粉 適量

🧂パン粉 適量

🥚卵1個

🧂揚げ油 適量

🧂醤油 小さじ1/4

🧂みりん 小さじ1/4

🧂生姜チューブ2cm程度

盛り付け例材料

★紫キャベツ 少量

★ミニトマト 1個

★サニーレタス 葉1枚

作り方

ジャガイモは洗って皮を剥きます。沸騰した湯で10分~15分程度茹(串が軽く通る程度まで)茹でます。ボウルに入れ熱いうちに潰しておきます。

玉ねぎはみじん切りにします。

フライパンに油を熱して牛ひき肉70g玉ねぎのみじん切り・ 醤油小さじ1/4・みりん小さじ1/4・生姜チューブ2cmを入れて弱中火で炒めてそぼろを作ります。

粗熱が取れたらジャガイモのボウルと和えて塩胡椒少々をふり、俵状に丸めます。

小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を作り、180度の油できつね色になる迄揚げたら出来上がりです😋

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