大根と豚肉のピリ辛炒め🐷

お料理レシピ

材料2人分

🥬大根10cm程度

🥩豚ロース肉 100g

🧂にんにくチューブ 3cm程度

🥬ねぎ5cm程度

🥬クレソン(大根の葉が無ければ)

🧂酒 大さじ1/2

🧂醤油 大さじ1/2

🧂砂糖 小さじ1/2

🧂片栗粉 小さじ1/2

🧂豆板醤 小さじ1/2

🧂ごま油 適量

作り方

大根は4~5cmの拍子切りに、葉の部分も有れば同じ長さに切ります。大根と葉は、ボウルに入れ塩をふっておきます。ねぎはみじん切りにします。豚肉は2~3cm幅に切ります。

フライパンに油を熱して、弱火でねぎとにんにくチューブ3cmを炒めて香りが出たら中火で肉を炒めます。肉の色が変わったら大根と葉を入れ、豆板醤小さじ1/2・酒小さじ1/2・醤油大さじ1/2・砂糖小さじ1/2を入れて炒め合わせます。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油で香りをつけたら完成です😋

前に戻る