タッカルビ🍖

お料理レシピ

材料1人前

鶏もも肉 1枚(約200g)

さつまいも 1/2本

たまねぎ 1/2個

きゃべつ 1/4個

クレソン(又はえごまの葉)1束~数枚

ごま油 小さじ2

★コチュジャン 大さじ2

★酒 大さじ2

★醤油 大さじ1

★砂糖 大さじ1

★しょうがチューブ 4cm

★ニンニクチューブ 4cm

作り方

★のタレの材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせます。鶏もも肉を一口サイズに切ってタレに漬け込みます。

さつまいもはよく洗い、皮つきのまま5mmほどの輪切りにします。玉ねぎはくし切りに。キャベツは大き目のざく切りにします。

フライパンを(ごま油小さじ2)で中火で熱し、さつまいも、たまねぎ、きゃべつの順に入れてから最後に鶏肉の汁気を切って乗せる。(タレはとっておく)フライパンに蓋をしてとろ火で8分蒸し焼きにします。

中身をひっくり返し気味に軽く混ぜてから蓋をしてさらにとろ火で5分蒸し焼きにします。

蓋を取り、残っているタレを加えて中火で炒めて仕上げます。器に盛り付け、クレソン等を散らしたら完成です😋

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