スペイン風オムレツ🍳

お料理レシピ

材料2人前

🥚卵2個

🌶️赤ピーマン1/4個

🌶️オレンジピーマン1/4個

🌶️玉ねぎ(小)1/4個

🥔じゃがいも(小)1個

🥓ベーコン1/2枚

🥛生クリーム 大さじ1(無ければ牛乳)

🧂オリーブオイル 大さじ1

🧂塩

🧂胡椒

作り方

玉ねぎはくし切りの薄切りに。ピーマンとベーコンは5mm幅で3cm程度に切り揃えます。ジャガイモは縦十字にカットしていちょう切りにします。じゃがいもは耐熱ボウルに入れて500wの電子レンジで1分加熱します。

オリーブオイル大さじ1をフライパンに弱火で熱して、ベーコンと玉ねぎを炒めます。じゃがいもとピーマンも加えて塩コショウをしてさらに炒めます。火が通ったら具材の種類は偏らないようにバランスよく配置しておきます。

ボウルに卵2個を割り入れ、生クリーム大さじ1・オリーブオイル大さじ1・塩コショウをして、よく混ぜ合わせます。

先ほどのフライパンに流し込み、とろ火で蓋をします。表面も固まりだしたらひっくり返して弱火で程よく焼いたら完成です😆

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