なす🍆とベーコン🥓のパスタ🍝

お料理レシピ

材料2人分

🍆なす 1個

🥓ベーコン 3枚

🍝スパゲティ 160g

🧂バター 15g

🧂ケチャップ 大さじ2

🧂マギーブイヨン 1個

🧂スパゲティのゆで汁 大さじ3弱

🥬生パセリ又は粉パセリ 適量

🧂サラダ油 適量

作り方

なすは5mm幅の輪切りに。ベーコンは1cm幅程度にカットします。スパゲティは表示通りに茹でて、茹で上がったらオリーブオイルを絡めておきます。(ゆで汁を少しとっておきます。)

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、弱中火でベーコンを炒めて薄い焼き色が付いたら茄子を入れて炒めます。

茄子がしんなりしてきたら、スパゲティのゆで汁大さじ2とマギーブイヨン1個を加え、さらにパスタを入れます。ブイヨンが溶けてなじんだら、ケチャップ大さじ3を加えて炒め合わせます。

器に盛り、粉チーズとパセリを散らしたら完成です🥰

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