たらこエッグ🥚

お料理レシピ

材料2人分

🥚卵2個

🐟たらこ 1/2本(1/4腹)

🥬パセリ 1/2束程度

★マヨネーズ 大さじ1強

★牛乳 少々

★塩 少々

★胡椒 少々

☆クリームのしぼり袋と小さい口金(無ければビニール袋に入れて端をカットして絞り出す)

作り方

卵は、ひたひたになべに水を張り沸騰してから弱火で10分茹でます。ゆで卵が出来たら殻を剥いて縦半分にカットして黄身と白身に分けておきます。

たらこはスプーンの背で中身をしごき出します。ボウルに卵の黄身とたらこ、★の材料を入れて滑らかになる迄混ぜ合わせます。(牛乳は最後に入れて固さを調整します)

卵の白身の部分が不安定な場合は底を少しカットしてぐらつかないようにします。クリームのしぼり袋に★を入れて白身の上に絞り出して成形します。パセリをちぎって飾り付けたら完成です😋

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