さつまいも🍠のポタージュスープ🍲

お料理レシピ

材料2人前

🍠さつまいも 中1/2個又は小1個

🥬玉ねぎ1/4個

🥬バター10g

🥬水1カップ(100ml)

🥛牛乳1カップ(100ml)

🧂マギーブイヨン 1個

🧂薄力粉 小さじ1/2

🧂塩 少々

🧂胡椒 少々

🥬パセリ(有れば)

作り方

さつまいもは皮を剥いて5mm程度の半月切りにします。玉ねぎは薄切りにカットします。鍋にバター10gを入れ弱火で玉ねぎとサツマイモを10分程度焦がさないように炒めます。薄力粉小さじ1/2を加えてさらに数分炒めます。

水1カップとマギーブイヨン1個を加えて10分程度煮込みます。

煮込み終わったらフードプロセッサーでペースト状にします。

ペースト状になったら洗った鍋に戻し、牛乳を加えて全体が滑らかになるまで混ぜながら煮込みます。塩コショウで味を調えたら完成です。お好みでパセリをふります😋

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