材料2人前
🍠さつまいも 中1/2個又は小1個
🥬玉ねぎ1/4個
🥬バター10ｇ
🥬水1カップ(100ml)
🥛牛乳1カップ(100ml）
🧂マギーブイヨン 1個
🧂薄力粉 小さじ1/2
🧂塩 少々
🧂胡椒 少々
🥬パセリ（有れば）
作り方
さつまいもは皮を剥いて5mm程度の半月切りにします。玉ねぎは薄切りにカットします。鍋にバター10ｇを入れ弱火で玉ねぎとサツマイモを10分程度焦がさないように炒めます。薄力粉小さじ1/2を加えてさらに数分炒めます。
水1カップとマギーブイヨン1個を加えて10分程度煮込みます。
煮込み終わったらフードプロセッサーでペースト状にします。
ペースト状になったら洗った鍋に戻し、牛乳を加えて全体が滑らかになるまで混ぜながら煮込みます。塩コショウで味を調えたら完成です。お好みでパセリをふります😋
