2019-12-04みぞれ鍋🍲と豚しゃぶ🐷柚子の生ポン酢🍋

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材料2人分

大根🥬1/3本

春菊🥬1束

しめじ🍄1パック弱

えのき🍄1パック弱

豆腐 1/2丁

とりもも肉🥩150g又はつみれ(下記参照)

だし 300ml(顆粒だしの場合は小さじ3)

鶏肉のつみれ

★鶏ひき肉(胸またはもも)150g

★しょうが チューブ3cm程度又は1かけ弱をみじん切り

★塩こうじ 小さじ1(無ければ塩少々)

★ねぎ みじん切り 5cm程度

★片栗粉 適量

★の材料をボウルに入れこねる。たねが柔らかい場合は片栗粉を少し加えます。団子状にしてお鍋に入れます。

ポン酢醤油

ゆずのしぼり汁🍋大さじ1と1/2

酢🧂大さじ1

醤油🧂大さじ2

作り方

大根は皮を剥きすべてすりおろし、ざるに上げて水を切っておきます。鶏もも肉は一口サイズに切り、豆腐は8つにカットします。しめじとえのきは根元を切り落とし小房に分ける。春菊は根元を少し落とし3つに切ります。鍋に材料を盛り付けて煮込んだら完成です😋(大根おろしは盛り付けの最後に入れましょう)

ポイント!

お好みで鍋のスープに塩を少し加えてください。豚しゃぶ肉はお好みで!写真の量ですと、結構おなか一杯になります😅 ポン酢にスープや具材と共につけていただきます。具材と絡み合う大根おろしがとっても美味しいですよ!🥰