2019-11-26菜の花のクリームパスタ🍝

今日の献立・Twitter

菜の花のクリームパスタ (調理時間⏰約25分)

材料

パスタ 1人前 80g程度

菜の花 1/3束程度 

玉ねぎ 1/4個

海老・いか・ホタテの貝柱・あさり等お好みで!

白ワイン 大さじ1

塩 少々

オリーブ油 小さじ2

小麦粉 小さじ2

牛乳 80ml

生クリーム 大さじ2

コンソメキューブ1/2個

作り方

パスタはパッケージの茹で時間の通り茹でて、ゆで汁は少しとっておく。菜の花は5cm程度に切り、茎の太い部分は縦半分に切る。菜の花は2~3分程度茹でる。魚介類は塩を軽く振って、白ワインで下味をつけます。フライパンにオリーブ油を弱火~中火で熱し、薄切りにした玉ねぎを炒めます。柔らかくなったら小麦粉と塩コショウを加え、牛乳とコンソメ魚介類を白ワインごと入れて数分煮込みます。火を止めてから生クリームと茹で汁おおさじ1、菜の花を素早く和えて完成です😋